Ho un dubbio che non sono riuscita a risolvere...

Vivo a Buenos Aires, Argentina, sono fidanzata con un argentino e vogliamo sposarci in Italia.
Seguento de procedure normali (convalida documenti, pubblicazioni, ecc...) dovremmo fermarci in Italia per minimo 3 settimane e non abbiamo tanto tempo a disposizione.
Non esiste una forma più rapida?
Ho letto che se i contraenti sono stranieri non residenti non devono fare le pubblicazioni, ma non si parla mai di italiani non residenti....
Nel mio comune (Tremestieri Etneo, Ct) mi hanno addirittura detto che da quando è entrato in viglore il pacchetto sicurezza non ci si può sposare più con stranieri non residenti, mi è sembrata una cavolata ma tutto è possibile....

Grazie

Grazie per l'aiuto Amedeo,
la questione delega l'avevo pensata anch'io però da quanto ho letto in giro e da quanto si evince dalla legge per potersi sposare in Italia, lo straniero dovra' esibire “un documento attestante la regolarita' del soggiorno nel territorio italiano” quindi, ammesso che non debba essere necessariamente un permesso di soggiorno, dovrà comunque essere un documento.
Non si parla dei turisti...
Ho chiesto in un altro Comune e mi hanno risposto che accetterebbero il timbro sul passaporto convalidato non mi ricordo da chi... Ma se serve il passaporto col timbro d'ingresso per le pubblicazioni è necessario essere in Italia almeno 11 giorni prima per le pubblicazioni un paio di giorni per la convalida del timbro e tra viaggio e documenti si perde un sacco di tempo....