Lo scorso anno non sono neppure state stabilite quote, nel senso che sono state stabilite, ma prevedendo che si utilizzassero le graduatorie dell'anno precedente, dove il nuimero delle richieste era stato largamente (molto) superiore al numero (astratto) delle quote previste.

ma in genere quanto tempo passa dall'inivio della domanda,al ricevimento della risposta?

Credo che una risposta sia una mission impossible, dato che i tempi risultano, di fatto, molto diversificati, tra questura e questura (e non solo), per cui ogni indicazione temporale rischia di essere imprecisa, nella realtà specifica.
Certo, si potrebbe fare riferimento a norme che stabiliscono termini, ma ciò rischia di rimanere nell'astrattezza, scontando le difficoltà, materiali, di osservaretermini stabiliti in via teorica, sulla carta.
Questa situazione è ancora maggiormente presente quando si tratti, come nel caso, di utilizzare le "quote" d'ingresso.
Certo, si potrebbero vare valutazioni (che rischiano di sconfinare in giudizi di merito) sulla criticità di queste situazioni, solo che quese valutazioni lascerebbero il tempo che trovano.

Sacrosante le osservazioni del dott. Sereno Scolaro. Devo aggiungere che non ho trovato proprio il tempo, fino ad ora per analizzare la situazione e creare dei modelli di richiesta di accesso agli atti e di diffida per velocizzare i tempi.

Un saluto,